许多人不喜欢啤酒气泡太多，但适度的气泡喝起来风味的确更佳。

    以一只玻璃杯来说，气泡量占杯子的1/3-1/4为。啤酒和气泡比约为7：3恰当，但是啤酒种类不同，也有差异。例如，比利时的金色艾尔（Golden Ale），魅力就来自它细致的气泡，因而倒酒时要让气泡多一些。啤酒和气泡的界线常以玻璃杯上印着的商标为分界，一般倒酒可以参考此法。

    啤酒与泡沫的黄金比例——7：3！

    在家享用啤酒，正确的倒酒方法是快速把酒倒到杯中的一般高度，制造出适当的气泡量。若速度太慢或者太猛，会产生粗糙的气泡，造成酸化；但是一点一点的慢慢倒，又太没劲啦！记住要留下足够的泡沫空间，让二氧化碳有空间释放出来，再配合时间、快速倒酒。

    产生气泡后先等一下，等气泡量稍稍减少、变得较紧实之后，再缓缓倒入啤酒，让气泡高度上升到超过杯子，这样就完成啦！