就像瓷器使人联想到、樱花使人想到日本、牛仔使人想到美国一样，啤酒让人想到的是德国。德国是世界上啤酒消耗量的国家，德国人酷爱喝啤酒，因此德国形成了一种特殊的“啤酒文化”。在德国，啤酒有悠久的历史、古老的传说和各式酿制方法，还有专属的节庆和舞蹈。

    啤酒之乡巴伐利亚

    在德国，有种“啤酒与巴伐利亚”的说法，因为世界上再没有哪个地方的啤酒消耗量可以媲美巴伐利亚。巴伐利亚有1100万居民，每个人的年平均啤酒消耗量为230升。换句话说，每个巴伐利亚人(无论男女老少)每天要喝半升啤酒。因此，许多人说“喝啤酒是德国人‘的休闲活动’，而巴伐利亚人是个中翘楚。”

    石头啤酒

    巴伐利亚北部有种举世无双的“石头啤酒”。酿造这种啤酒必须将重约400公斤的石头放在山毛榉堆上烤，而且温度须高达1200℃。然后把烤得红热的石头放进煮沸釜中。石头的高温使麦芽糖迅速转变为焦糖，紧紧粘附在石头上，之后再把石头放进发酵槽中，迅速冷却的焦糖再次溶解，如此便使青啤酒中含有一种特殊的烟饫味了。

    啤酒园—啤酒爱好者的天堂

    说到深入国家文化骨髓的德国啤酒文化，不能不提及啤酒园(Biergarten)。这不是日本那种屋顶上挂着粉红色灯笼或闪烁霓虹灯的场所，而是庭中有栗子树或菩提树一类的大植物的露天饮酒场所。可以说代表慕尼黑贮藏啤酒产品的皇家啤酒厂和罗温布鲁，也是开放啤酒园，为上千啤酒爱好者的夜生活提供场地。

    啤酒+烤肠

    在德国法令规定，人们在德国露天啤酒园可以自带食物配酒，德国人一天三餐都可以喝酒，甚至会一边开方向盘，一手拿着啤酒喝两口。配着白肠喝，感觉特别好。传统烤猪肘、各种香肠、秘制牛排是德国啤酒的绝配。